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フランス料理のコースでは、出てくる順番が決まっています。 順番に見てみましょう。 聞いたことあるような名前のコース 0．小前菜（アミューズ・ブッシュ） 前菜の前に出てくる前菜、といった所でしょうか、居酒屋とかでいうお通しと同じだとアントレ（仏 entrée ）は、主にフランス料理のコースの中でオードブル、前菜の後に供される料理という意味で使われる。 下記の通り英語圏とは意味が異なるので、日本においては店により意味が異なる。 語意 語源はフランス語の「入り口」という意味から。 。冷前菜は「アントレ・フロ
